ネバネバ感とうどんって実はすごく相性がいいんです。
これ結構クセになりそう。
山かけうどん
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材料（２人前）：
| 半生うどん | 240g |
|---|---|
| 亀城庵かけだし | 2袋 |
| 山芋 | 1/2本 |
| 卵（黄身） | 1個 |
| 刻みネギ | 適量 |
| 刻み海苔 | 適量 |
| おろし生姜 | 適量 |
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うどんを茹で、冷水でよく揉み洗いし、水気を切る。 |
|---|---|
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器に3倍に希釈したかけだし（かけつゆは10倍に希釈）を用意し、うどんを入れる。 |
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（２）の上にすり下ろした山芋をたっぷり乗せる。 |
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卵黄・ネギ・刻み海苔, おろし生姜を乗せる。 |
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