うどんすき
しゃきしゃきの野菜とうどんののど越しが最高です。
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材料（２人前）：
| 半生うどん | ２４０ｇ |
|---|---|
| ササガキゴボウ | 適量 |
| ワケギ | 3～4cmに刻んだもの |
| 長ネギ | 笹切り |
| 芯取菜（又は水菜） | 適量 |
| 油揚げ | 2枚 |
| ハーブ豚バラスライス | 40g |
| だし汁 | 560cc |
| みりん | 36～40cc |
| 薄口醤油 | 36～40cc |
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半生うどんを７～８分茹でる。 |
|---|---|
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卓上コンロの上にうどんすき鍋を乗せ、だし汁、味醂、薄口醤油を入れる。 |
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うどん、具材を盛り付け、煮る。 |
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豚肉に火が通ったら出来上がり。 |
| 【美味しさのコツ】 |
| ※煮立ちさせないのがコツ。野菜のしゃきしゃき感、讃岐うどんの喉ごしを堪能できます。 |
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