讃岐コーチンを贅沢にたっぷり使った
豪華なうどん入り地鶏鍋。
うどん入り地鶏鍋
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材料（２人前）：
| 鍋生うどん | 250g |
|---|---|
| 亀城庵かけだし | 3袋 |
| 地鶏鍋専用だしも可 | |
| 讃岐コーチンもも肉 | 100g |
| 讃岐コーチンむね肉 | 75g |
| 讃岐コーチンつくね | 2～3個 |
| しいたけ | 適量 |
| にんじん | 適量 |
| 焼き豆腐 | 適量 |
| 長ネギ | 適量 |
| 春菊 | 適量 |
| シメジ | 適量 |
| えのきだけ | 適量 |
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かけだしを3袋を1リットルのお湯で割った出汁または地鶏鍋専用だし125ccを800cc～1リットルのお湯で割った汁を煮立てておく。 |
|---|---|
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讃岐コーチンもも肉、むね肉、つくねを入れる。 |
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鍋生うどんを入れて、野菜などその他の具材を入れ煮込む。（10分） |
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