さくさくのたこの天ぷら。
たこの天ぷらとうどんが良くあいます。
たこ天ぶっかけ
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材料（２人前）：
| 半生うどん（細切麺） | 240g |
|---|---|
| 亀城庵冷ぶっかけだし | 2袋 |
| 天ぷら粉 | 適量 |
| ボイルだこ | 100g |
| しその葉 | 2枚 |
| インゲン | 2本 |
| おろし大根（軽く水気を取る） | 60g |
| おろし生姜 | 10g |
| 白胡麻 | 適量 |
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ボイルたこを食べやすい大きさに切り、よく水気を取る。 |
|---|---|
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天ぷら粉を水で溶き、ボイルたこ、インゲンに衣を薄く付け、180℃の油で揚げる。 |
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うどんを茹で、冷水でよく揉み洗いし、水気を切って器に盛る。 |
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うどんの上にしその葉、天ぷらを盛り付ける。 |
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（４）の上におろし大根、おろし生姜、白胡麻などを乗せる。（花かつお、スダチなどを乗せても良い） |
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最後に冷ぶっかけだしをかけて出来上がり。 |
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