ササミと梅のぶっかけ
後味スッキリ！食欲そそる香り
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材料（２人前）：
| 半生うどん (オススメ麺サイズ：並切麺) |
２４０ｇ |
|---|---|
| 亀城庵つけつゆ 又は、お好みのつゆ |
2袋 |
| 梅干（大） | 2個 |
| 鶏ササミ | 2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 青じそ | 4枚 |
| いりごま | 適宜 |
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梅干は種を取り、包丁でたたく。青じそは千切りにする。 |
|---|---|
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皮をむいたにんじんときゅうりをピーラーでスライスする。熱湯に塩少々を入れ、にんじんときゅうりを湯通しし、冷水で冷やす。 |
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鶏ササミを（2）の茹で汁で茹で、冷ましてから一口大に切る。 |
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ボウルに梅干（2）（3）を入れて和える |
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うどんを茹で、麺のヌメリが取れるまで冷たい冷水でもみ洗いし、水気を切って器に盛る。 |
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（4）に（5）をのせて、つゆをかける。青じそを飾り、いりごまをふって出来上がり。 |
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