レタスのシャキシャキした食感がたまらない。
濃厚だけどさっぱりうどん。
シャキっと！モッチリサラダ
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材料（２人前）：
| 短くても讃岐うどん | ２袋 |
|---|---|
| めんつゆ | ２人前 |
| トマト | 中１/２個 |
| レタス | ２枚 |
| さやえんどう | １０本 |
| 卵黄 | ２個 |
| いりごま | 適宜 |
| フライドオニオン | 適宜 |
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レタスは5ミリ幅の繊切りに、さやえんどうは斜め切り、トマトは1センチの角切りにする。 |
|---|---|
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うどんを茹で、よく水洗いし、水気を切る。 |
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うどんとレタスを絡め、皿に盛付ける。 |
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トマト、さやえんどうを彩りよく散らし、中央に卵黄を落とす。フライドオニオン、いりごまを振り、めんつゆをよくからませて召し上がれ♪ |
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