ツルッと食べられる冷風うどん。
漬物の味がうどんを引き立てます。
冷風 漬物ざくざくうどん
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材料（２人前）：
| 半生うどん（細切麺） | 240g |
|---|---|
| 漬物各種（小さく刻んだもの） | 適量 |
| タクワン、柴漬け、かぶらの浅漬け、こなすの浅漬けなど | |
| 削り節 | 適量 |
| 亀城庵かけつゆ | 適量 |
| （50mlを50mlの冷水で希釈する） | |
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半生うどんを４リットル以上の熱湯で茹でる。茹で上げて、ざるに取り、流水でよく揉み洗いして、ぬめりを取る。 |
|---|---|
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器に盛り付け、小さく刻んだ漬物を盛り付ける。 |
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削り節をふりかけ、つゆをお好みの量かけて、豪快にかき混ぜてお召し上がり下さい。 |
| 【美味しさのコツ】 |
| ※辛めがお好みの方は七味、おろし生姜をお加え下さい。 |
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