温野菜とささみのヘルシーサラダうどん
脂肪燃焼！？ビタミンたっぷり、低カロリーなのにおなかいっぱい
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材料（２人前）：
| 半生うどん | 300g |
|---|---|
| ささみ | 適宜 |
| にんじん | 適宜 |
| キャベツ | 適宜 |
| ブロッコリー | 適宜 |
| もやし | 適宜 |
| きぬさや | 適宜 |
| 柚子ごしょうドレッシング | 適量 |
| （または、かぼすドレッシング） | |
 |
うどんを茹でて、水洗いする。 |
|---|---|
 |
ささみを茹でて水洗いをする。 |
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灰汁をすくい、同じ鍋で、にんじん・もやし・キャベツ・ブロッコリー・きぬさやの順番に茹でる。 |
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茹で上がった野菜を常温で冷ます。 |
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ほぐしたささみと温野菜を混ぜ、うどんの上にのせる。 |
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お好みのドレッシングをかけて、出来上がり。 |
| 【ポイント】 |
| ※ささみは、沸騰しないお湯で茹でるとしっとり出来上がります。 |
| ※野菜は季節に合わせてお好きなものをお使いください。 |
| ※野菜は茹でずに蒸していただいてもOKです。 |
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