寒い季節にぴったりの味噌煮込み。
熱々を召し上がれ。
味噌煮込みうどん
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材料（2人前）：
| 半生うどん | 240g |
|---|---|
| 赤味噌(八丁味噌) | 大さじ4 |
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| かまぼこ | 4切れ |
| 油揚げ | 1枚 |
| にんじん | 1/4本 |
| 太ねぎ | 1本 |
| しいたけ | 2枚 |
| 卵 | 2個 |
| 【A】 | |
|---|---|
| だし汁 | 4カップ（800ml） |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
 |
うどんを硬めに茹で。冷水でよく洗い、水気を切っておく｡具材は食べやすい大きさに切っておく｡ |
|---|---|
 |
鍋に【A】の材料を入れて温め、具材を入れて煮込む｡ |
 |
野菜がしんなりしたらうどんを加え、火を止めて味噌を溶かし入れる｡再び火にかけ､卵を割り入れてフタをし、ひと煮立ちしたら出来上がり。 |
| 【美味しさのコツ】 |
| 1.味噌の量は、お好みで調整してください。 |
| 2.白味噌など数種類の味噌を混ぜて使うと、味がまろやかになります。 |
| 3.上記以外に、白菜など旬のお野菜もよく合います。 |
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