ヘルシーで具沢山。
２種類のキノコで２種類の食感を演出！
たっぷりきのこでマリネぶっかけ
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材料（2人前）：
| 半生うどん | 240g |
|---|---|
| 添付のつゆ､又は市販のつゆ(つけ用) | 2人前 |
| しめじ | 1パック |
| エリンギ | 1パック |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 1/5本 |
| ベーコン | 1枚 |
| 酢 | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 胡椒 | 少々 |
| 粗挽き黒胡椒 | 適宜 |
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しめじは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは一口大に裂く。玉ねぎは縦に薄切り、人参は細切りに、ベーコンは8㎜幅に切る。 |
|---|---|
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塩･胡椒･酢を(1)に加えてラップをしレンジで約3分加熱する｡一度､取り出しよく混ぜ更に約2分加熱する。オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。 |
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茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、湯通しして温め、器に盛る。(2)を上からかけ、黒胡椒を振り出来上がり。 |
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