旬のカブを使った洋風レシピ。
カリカリベーコンが旨みのポイント♪
カブとベーコンのあったかうどん
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材料（2人前）：
| 半生うどん | 240g |
|---|---|
| かぶ（葉ごと） | 2個 |
| ベーコン | 3枚 |
| 水 | カップ3 |
| 固形コンソメ | 1個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 黒胡椒 | 適宜 |
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フライパンにオイルをひき、1㎝幅に切ったベーコンをカリカリ寸前まで炒める。8等分のくし型に切ったかぶの実を加えて炒める。 |
|---|---|
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(1)に水、固形コンソメを加え、沸騰したら中火で5分ほど煮て、塩で調味する。3㎝幅に切ったかぶの葉を入れ、沸騰したら火を止める。 |
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茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、湯通しして温め、器に入れる。(2)を上からかけ、黒胡椒を挽いて出来上がり。 |
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