うどんレシピならおまかせ!!おいしい讃岐うどんのマル秘レシピ集

材料（２人前）：

	みじん切りした玉ねぎをふきんの中で塩もみし、流水にさらして水気を絞る。
	ハーブ、にんにくをみじん切り、トマトを一口大の角切りにして小エビと一緒にボウルへ入れる。ドレッシングを入れて和え、塩、こしょうで味を調える。
	うどんを茹で、流水でよくもみ洗いし水気を切っておく。
	皿にうどんを盛り付け、ドレッシングと共に（2）の具材、かいわれ大根をのせてできあがり。

【ポイント】

※玉ねぎは塩もみして水にさらすことで、独特の臭みが取れます。

※小エビのほか、ホタテ貝柱、スモークサーモンなども合います。

※ミックスハーブの代わりにバジリコもお使いいただけます。

エビトマピリ辛サラダうどん