大人気のあんかけレシピ。
きのこがたっぷり入ったあんが絶妙です。
あさりうどん
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材料（２人前）：
| 半生うどん | ２２０ｇ |
|---|---|
| だし汁 | 4カップ |
| あさり | 250g |
| 白菜 | 3枚 |
| にんじん | 1/2本 |
| 生姜 | 1片 |
| ネギ | 適量 |
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あさりは塩抜きし、人参は短冊切り、白菜は細かめのざく切り、生姜は千切り、ネギは小口切りにしておく。 |
|---|---|
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うどんを茹でて、器に盛る。 |
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だし汁に白菜の芯の部分と人参を入れて、火が通るまで煮る。白菜の葉の部分とあさりを入れて、あさりの殻が開いたらOK。 |
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うどんの上に（３）をかけ、ネギ・生姜を上から乗せる。 |
| 【美味しさのコツ】 |
| ※だし汁は亀城庵かけだしで簡単に作れます。 |
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