大人気のあんかけうどん。
トロッとしたあんがうどんと良くあいます。
あんかけうどん
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材料（２人前）：
| 半生うどん | ２４０g |
|---|---|
| 添付のつゆ（又は市販のつゆ） | 2袋 |
| 豚ばら肉 | 100g |
| にんじん | 1/2本 |
| ほうれん草 | 60g |
| しめじ | 60g |
| えのき | 60g |
| 椎茸 | 60g |
| 片栗粉 | 大さじ2杯 |
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きのこはそれぞれ石づきをとってほぐすか薄切りにする。豚バラ肉、ほうれん草は5㎝位に切る。人参は短冊切りにする。 |
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フライパンに油をしき、ほうれん草以外の材料を炒める。 |
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つゆを少し濃い目に（お好みの濃さで）希釈する。 |
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火が通ったら、3のつゆを入れほうれん草を加える。 |
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具材に味がしみ込んだら、片栗粉を適量の水でとき回し入れる。 |
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うどんを湯通しして少し温め、器に入れる。（器をお湯で温めておくと冷めにくい） |
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うどんを器に盛り、5を盛り付ける。 |
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