韓国風冷やし汁麺
－材料 （二人前）－
・半生うどん（並切麺） 240g
・きゅうり 20g
・モヤシ 70g
・ワカメ 1/4パック
・牛モモ肉 50g
・固形ブイヨン 1個
・卵（錦糸卵） 1個
・焼肉のたれ 少々
・いりゴマ 少々
・一味唐辛子 少々
【A】
・にんにく（すりおろし） 小さじ2/3杯
・長ネギ（みじん切り） 5cm
・しょうゆ 大さじ3杯
・酢 大さじ1杯
・塩 少々
・ごま油 少々量
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－作り方－
うどんは茹でて水気を切っておく。
キュウリは太めの千切り、ワカメは食べやすい大きさに切っておく。
（生ワカメの場合は湯通ししてから切る）
モヤシは塩少々を入れた熱湯でさっと茹でて、水気を切っておく。牛肉は焼き肉のタレをからめて焼き、冷めたら食べやすく切っておく。錦糸卵を作る。
固形ブイヨンで2カップ分のスープを作り、布巾ごしして冷やしたものと材料【A】を合わせたものを混ぜ合わせる。
（２）のキュウリとワカメを先に（４）の中でからめておく。
器に盛ったうどんに（５）をのせ、その上から（３）の具材を盛り付けて、ゴマ、一味唐辛子などをふりかける。
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